চিকেন পপকর্ণ
রেসিপি ও ছবিঃ কামরুন্নেসা মুনা
উপকরণঃ মুরগির বুক ২ টুকরা
লবণ ১/২ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া ১/২চা চামচ
সয়া সস ১ টে চামচ
ডিম ২টা
কর্ণফ্লাওয়ার ১ টে চামচ
ময়দা ১/২ কাপ
পেপরিকা অথবা মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
ব্রেড ক্রামস ১ কাপ
তেল ভাজার জন্য
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে মুরগির বুকগুলোকে ছোট ছোট চারকোনা টুকরা করে কেটে নিন। এর মধ্যে লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া, সয়া সস, ডিম, কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে ভাল করে মিলিয়ে নিয়ে আধা ঘণ্টা নরমাল ফ্রিজে রাখুন। এখন ময়দার মধ্যে পেপরিকা অথবা মরিচের গুঁড়া মিলিয়ে নিন। মুরগির টুকরাগুলোকে একসাথে ময়দার মিশ্রণে দিয়ে ভালভাবে ময়দা দিয়ে কোট করে ডিমের মিশ্রণে চুবিয়ে ব্রেড ক্রামস লাগিয়ে নিন। এরপর তেলে মিডিয়াম আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে নিন। গরম গরম সসের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন পপকর্ণ।
