গ্রিল সস
রেসিপি ও ছবিঃ তাহমিন তাম্মি আলম
উপকরণঃ ডিম ১ টি
লেবুর রস ১ টে চামচ
গোলমরিচ ৭-৮ টি
লবণ ১/২ চা চামচ
চিনি ১ টে চামচ
সাদা সরিষা ১/২ চা চামচ
সাদা গোল মরিচ গুঁড়া ১ চিমটি (আপশনাল)
সরিষার তেল ১ কাপ
গুড়া দুধ ৩ টে চামচ ও ৫ টে চামচ পানি এক সাথে গুলিয়ে নিন
টমেটো সস ১/৪ কাপ
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে ব্লেন্ডারের ডিম, লেবুর রস, গোল মরিচ, লবণ, চিনি, সরিষা দিয়ে ৫ মিনিট ব্লেন্ড করে নিন। তারপর ১ টে চামচ করে সরিষার তেল দিবেন আর ৫ মিনিট করে ব্লান্ড করবেন। এভাবে সম্পূর্ণ তেলটা অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে নিন। সব শেষে টমেটো সস আর দুধ দিয়ে আরো ১০ মিনিট ভালো করে ব্লান্ড করে নিলেই দারুন মজার গ্রিল সস তৈরি হয়ে যাবে।
